Chrup Chrup kartofel - Jelcz Laskowice

Chrup Chrup Kartofel Jelcz Laskowice


Jak schrupać siebie. Od zadęcia do pęknięcia – czyli: „Jak chce włoską pizzę niech jedzie do Włoch !!!”

Znów przychodzi opis, który nie jest moim wymarzonym. Mogło by być ciekawie, fajnie, prosto i smacznie, ale…

Zacznijmy od początku. Ten pechowy Dolny Śląsk i miasto gdzie zawitałaMagda Gessler. Niewielka mieścinka Jelcz Laskowice z rewelacyjną ( w oczach właściciela i szefa kuchni tzw. pizzermana :P ) restauracją Boczek i spółka. Wpada restauratorka robi zadymę i powstaje z tego nowy lokalik z nazwą Chrup Chrup Kartofel

Jeszcze przed emisją odcinka w TV jedziemy z moimi najlepszymi fankami – degustatorkami poznać owe smaki. Będzie dobrze to mamy bazę wypadową niedaleko Wrocławia do miejsca po Kuchennych Rewolucjach. Na miejscu zastajemy lokal przy dość ruchliwej krzyżówce z mało widocznym z daleka szyldzie. Lokal wewnątrz to królestwo ziemniaka. Pola uprawne na ścianach, kosze przyniesione prosto z wykopek tworzą oświetlenie restauracji. Proste stoły – bez zastawy.

Menu:
• Krem z pora (chłodnik)
• Krem z cukinii z prażonymi migdałami
• Gulasz z indyka z plackami
• Szarek kluski z boczkiem i cebulką
• Pizza Magdy – sos śmietanowo musztardowy, ziemniaki, skwarki, krupniok, kiełbasa, cebula i pomidor
• Knedle ze śliwkami i sosem cynamonowym

Potrawy nie bardzo wyszukane, ale widać skomponowane rozważnie pod to miejsce pełne smaków, aromatów. Placki ziemniaczane, których jestem fanem bardzo dobrze wysmażone, Sporządzone faktycznie z tartych ziemniaków z mega zaskakującym gulaszem i fajnymi pieczarkami pozbawionymi nóżek i wierzchniej części wyglądały jak zrumienione na złoto medale lub złote krążki. Duże zaskoczenie obłędny sos cynamonowy do knedli w formie gałki lodów powoli roztapiającej się na talerzu i uwalniającej aromat korzenny. Przy śliwce podbijał jej dojrzałość i nadawał sznytu. Krem z pora nie osiągalny jesienią, gdyż jak stwierdziła obsługa jest to zupa sezonowa. Że jak ??? bo za oknem jesień i za chłodno na chłodnik czy por jest w Polsce osiągalny tylko przez 2 m-ce w ciągu roku ??? Obłęd !!
Dużym zaskoczeniem była pizza z kartoflami i kaszanką, ciekawy i smaczny pomysł. Widać restauratorka ten sposób podawania polskich smaków na włoskim rodowodzie lubi, gdyż podobne danie znalazło się też w menu restauracji Bistro Pizza BZIK Tylko tam krupniok pojawia się w towarzystwie sosu z jabłek ( opis już niebawem, gdyż Kuchenne Rewolucje - naszymi oczami były w Bziku i ześwirowały jedząc tam hihihi )

Chrup chrup kartofel mógł by fajnie funkcjonować w tym niewielkim miasteczku, lecz mało profesjonalne podejście właściciela nie do końca znającego się na gastronomii i chyba butność nabyta w tym miejscu spowodowała, że jeszcze przed emisją odcinka w TV ( ramówka TVN jesień 2015) podjął decyzję o zamknięciu lokalu z końcem 2015 roku i przeniesieniu lokalu do innego miasta. Restauracja z nazwą po Kuchennych Rewolucjach w innym miejscu nie wróży już sukcesu i chyba tak się też stało. Cóż widać tylko że modna na czasie zabawa w restauratorstwo i zasób finansów nie zawsze są sukcesem. Może i dobrze, że takie miejsca są krótko na mapie naszej coraz bardziej smacznej Polski, gdyż bez serca nigdy nie osiągniemy sukcesu. A po emisji odcinka w TV Państwa opinie w prywatnych wiadomościach do mnie potwierdzały, że z dnia na dzień było już tylko gorzej. Nastąpił kanibalizm i chrup chrup został schrupany przez samego siebie. Pycha wygrała. Nawet ta z zadufanego pizzermena :) co wysyłał Magdę na pizzę do Włoch.

Kolejny raz mogę napisać: bajka bez happy endu też jest bajką, ale krótką i czasem brutalną.

Smacznego Państwu, a ja wpadam do Szczecina :) w jakim celu?

Mały rebus: Szczecin + Magda Gessler + kuchnia syryjsko-libańska + Kuchenne Rewolucje-naszymi oczami. Wy już niebawem zobaczycie na antenie TVN a ja już poznam te smaki. Trzymajcie się !!!