Z wielką przyjemnością wybraliśmy się do Poznania, w celu zobaczenia tamtejszych restauracji po rewolucjach. Niektóre zdążyły już zamknąć się, inne dobrze prosperować, ale mnie zaciekawiła wiadomość, którą zdobyłem Emotikon smile Restaurację Szachownica odwiedziła, ze swoim programem#MagdaGessler, a program nie ukazał się jeszcze na antenie TVN (mówimy tu o wrześniu 2014). Chciałem po raz pierwszy zobaczyć restaurację, gdzie jeszcze tłum osób nie odwiedził jej, a tak jest po emisji każdego odcinka Kuchennych Rewolucji.
Francja Elegancja bo to nowa nazwa zaproponowana przez Magdę wprowadziła mnie od progu w klimat francuskiej prowincji. Słodko błękitny kolor w połączeniu z szarością i kamienną posadzką dopełniały świece i wszechobecne polskie jabłka, dosłownie wchodzące na stół, wykładane w koszach, skrzynkach, leniwie zalegające na parapetach roztaczały cudowny słodki zapach. Młody długowłosy kelner dyskretnie pojawił się w pobliżu by nie zaburzać tego miejsca podając kartę. Oczywiście decyzja padła na dania które wyczarowała #MagdaGessler :
Rilette –specjał kuchni francuskiej serwowany w prześliczny sposób w maleńkim słoiczku, który zamykał nieziemski aromat, podawany ze świeżą bagietką i korniszonami … nie opiszę Wam tego dania – na nie trzeba przybyć bo takiej rozkoszy nie sposób opisać .
Beef a la Cidre – wołowina marynowana w cydrze podawana z puree ziemniaczanym. Rewelacyjna wołowina w odpowiednim czasie zatrzymany jej stopień miękkości, z cudownym puree z cudowną prawdziwą śmietaną, świeżo młotkowanym pieprzem, (jedyny minus dla mnie porcja która mnie pokonała, naprawdę spora, widać że od serca Emotikon smile ) och… już bym tam wracał.
Naleśnik z mąki gryczanej podawany z kurczakiem w sosie dijon, kolejne dania utwierdzające nas o tym, iż przebywamy we Francji, a do tego wszystkiego kompot z jabłek gratisowy od szefa kuchni rozkosznie umilał czas. Podczas płacenia rachunku nie doznaliśmy dużego szoku i opustoszenia portfela, bo ceny naprawdę przystępne. Rachunek został osłodzony przez właściciela butelką cydru na pożegnanie w formie prezentu – miły akcent wielkie DZIĘKI za niego.
Polecam, ciekawe miejsce na mapie Poznania.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz